RESEP NASTAR SPESIAL EMPUK LEMBUT LUMER DI MULUT

RESEP NASTAR SPESIAL EMPUK LEMBUT LUMER DI MULUT

Bahan adonan nastar:

250-280 gr tepung terigu all purpose / sedang (lihat konsistensi adonan pada video)

100 gr maizena

125 gr mentega wijsman

125 gr margarin

110 gr susu bubuk

110 gr gula halus

2 butir kuning telur

75 gr keju parut

Bahan selai nanas:

750 gr nanas parut

150 gr gula pasir

5 buah cengkih

1 sdm mentega wijsman

1 sdm margarin

Bahan olesan nastar:

3 butir kuning telur

2 sdm susu cair

1 sdm minyak goreng

Langkah:

1. Untuk isian. Masak nanas parut, cengkih, dan gula hingga airnya habis, tambahkan mentega dan margarin. Masak hingga mengental

2. Buat adonan nastar. Kocok mentega, margarin, dan gula halus, tambahkan kuning telur aduk rata

3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk

4. Tambahkan keju parut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu uleni

5. Ambil kurang lebih 5 gr adonan, pipihkan

6. Isi dengan selai nanas, tutup lalu bentuk bulat

7. Panggang dengan suhu 140 derajat selama 30-35 menit menggunakan api atas bawah

8. Oles permukaan nastar dengan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak

9. Panggang lagi selama 10-15 menit

10. Nastar siap disajikan