Resep Ayam Pedas Daun Jeruk: Gurih, Harum, dan Menggugah Selera

Jika Anda pencinta masakan pedas dengan aroma khas rempah, Ayam Pedas Daun Jeruk adalah pilihan yang sempurna! Hidangan ini memadukan kelembutan ayam dengan pedasnya cabai serta keharuman daun jeruk yang menggoda. Resep ini sangat cocok untuk lauk makan siang atau makan malam yang menggugah selera.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama:

3 potong paha ayam
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 ruas jahe (geprek)
1 batang daun bawang (iris)
3 siung bawang putih (geprek)
Air secukupnya

Bumbu Halus:

10 buah cabai rawit merah
5 buah cabai keriting merah
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
3 sdt kaldu jamur
½ sdt gula

Bahan Pelengkap:

10 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya agar lebih harum)

Cara Membuat Ayam Pedas Daun Jeruk yang Lezat

1. Mengolah Ayam

Cuci bersih paha ayam, lalu lumuri dengan garam dan merica bubuk.
Rebus ayam bersama jahe, bawang putih geprek, dan daun bawang hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.

2. Membuat Bumbu Pedas

Haluskan cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu jamur, dan gula, aduk hingga bumbu matang sempurna.

3. Memasak Ayam dengan Bumbu

Masukkan ayam yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu.
Aduk rata hingga ayam terbalut sempurna dengan bumbu pedas.
Tambahkan daun jeruk dan sedikit air, lalu masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

Tips agar Masakan Lebih Lezat

🔥 Gunakan ayam dengan kulit untuk rasa yang lebih gurih.
🔥 Tambahkan lebih banyak cabai jika ingin rasa yang lebih pedas.
🔥 Gunakan daun jeruk segar agar aroma masakan lebih kuat.

Sajikan Ayam Pedas Daun Jeruk dengan nasi hangat dan nikmati kelezatannya! Selamat mencoba! 🍛🔥

@adekoerniawan_s Ayam Pedas Daun Jeruk 🔥👌🏻 — Bahan : 3 pcs Paha Ayam 2 sdt garam 1 sdt merica bubuk 2 jempol jahe daun bawang 3 siung bawang putih air 10 pcs Cabe rawit 5 pcs cabe keriting merah 10 siung Bawang merah 5 siung Bawang putih 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 3 sdt kaldu jamur 1/2 sdt gula 10 pcs daun jeruk — #reseptiktok #masakdirumah #masakansimple #resepayam #kulinerindonesia ♬ 아지야 산책가자 - Mellow